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希尔顿的宾至如归
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| 时间:
2010-07-22
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希尔顿的宾至如归
美国希尔顿饭店创立于1919年,在不到90年的时间里,从一家饭店扩展到100多家,遍布世界五大洲的各大城市,成为全球最大规模的饭店之一。80多年来,希尔顿饭店增长如此之快,其成功的秘诀在于其的创造“宾至如归”的文化理念,并把这个理念贯彻到每一个员工的思想和行为之中。 希尔顿总公司的董事长,89岁高龄的唐纳·希尔顿所写的《宾至如归》,已成了每个希尔顿旅馆工作人员的“圣经”。
你今天对客人微笑了没有? 希尔顿十分重视企业礼仪和通过礼仪塑造企业形象,唐纳·希尔顿为此制定和强化能最终体现希尔顿礼仪的措施,即 “微笑服务”。注重员工的文明礼仪教育,倡导员工的微笑服务。唐纳·希尔顿每天至少到一家希尔顿饭店与饭店的服务人员接触,向各级人员(从总经理到服务员)询问:“你今天对客人微笑了没有?” 1930年是美国经济萧条最严重的一年,全美国的旅馆倒闭了80%,希尔顿的旅馆也一家接一家地亏损,一度负债高达50万美元,希尔顿召集旅馆员工并向他们特别交待:“目前正值旅馆亏空靠借债度日时期,我决定强渡难关。一旦美国经济恐慌时期过去,我们希尔顿旅馆很快就能进入云开月出的局面。因此,我请各位记住,希尔顿的礼仪万万不能忘。无论旅馆本身遭遇的困难如何,希尔顿旅馆服务员脸上的微笑永远是属于顾客的。” 由于唐纳·希尔顿对企业礼仪的重视,下属员工执行得很出色,并形成了自己的传统和习惯。事实上,在那只剩下20%的旅馆中,只有希尔顿旅馆服务员的微笑是美好的。经济萧条刚过,希尔顿旅馆就领先进入了新的繁荣期,跨入了黄金时代。 进入黄金时代的希尔顿旅馆紧接着充实了一批现代化设备。此时,希尔顿到每一家旅馆召集全体员工开会时都要问:“现在我们的旅馆己新添了第一流设备,你觉得还必须配合一些什么第一流的东西使客人更喜欢呢?员工回答之后,希尔顿会笑着摇头说:“请你们想一想,如果旅馆里只有第一流的设备而没有第一流服务员的微笑,那些旅客会认为我们供应了他们全部最喜欢的东西吗?如果缺少服务员的美好微笑,正好比花园里失去了春天的太阳和春风。假如我是旅客,我宁愿住进虽然只有残旧地毯,却处处见到微笑的旅馆,也不愿走进只有一流设备而不见微笑的地方……”当希尔顿坐专机来到某一国境内的希尔顿旅馆视察时,服务人员就会立即想到一件事,那就是他们的老板可能随时会来到自己面前再问那句名言:“你今天对客人微笑了没有?”
站在时代前沿 希尔顿成功的秘诀,是从开头便把饭店(旅馆)业当作一种“企业”来经营,自然他努力要求做到宾至如归,但他更把它视做一种不动产,只要有机会,便以最低的价钱收买那些行将倒闭的饭店,再把建筑物整修一番,经营上也重新布置,使业务向上,然后另找机会把它以买价的数倍卖出去,以扩展资本。为此,他时时背负许多债务,借以收买超过自己实力的大饭店,他时常向银行或个人设法周转资金,结果他不得不辛劳地周旋于债主之间。 希尔顿饭店公司位于纽约的巴克培尼街,设在高达43层华尔道夫大饭店里。在收买这家号称世界最高的大饭店时,希尔顿的热情,使旁听者也会兴奋不已。这家大饭店在世界上是最著名的,在这儿住过的有国王、女王、国家元首、王子、主教等等世界各国的重要人物,难怪希尔顿提起这件往事,便会说:“收买华尔道夫,是我生命史上的一个转折点!“自从他决定收买,一直到成功为止,前后经过了18年之久。 收买华尔道夫,既是他个人的欲望,也是他的企业战术。希尔顿是典型的明朗的美国人,他常说:“我已80多岁了,但迄今仍然具有充沛的活力。因为我始终站在时代的最前沿!” 这种态度果然是他成功的基础。不过,从他的历史加以检讨:他31岁时踏进饭店业,但并不以饭店老板自居,而是从一开始便把它当作一种企业。因此,希尔顿的饭店不仅靠招徕旅客赚钱,并且只要有机会,便做不动产的交易,借以随时扩充资本。由于这个转变而获得成功的希尔顿,不仅对自己的企业有信心,同时知道了饭店经营要与时代并进的道理,产生了新的经营哲学。 为了满足其资本运作的需要,希尔顿大力开发海外饭店和市场。他能够预见一切未来的发展,他看到中产阶级逐渐富起来,他们热衷于国外的游览旅行、。希尔顿针对他们的需求,在国外的主要城市,建设美国式豪华饭店,让他们享受一下上层阶级才能享受的气氛。他们只要住进希尔顿饭店,内心所希求的目的便不难达到,也可以告慰自己,所谓上层阶层的享受不过如此已。希尔顿的商业天才在于能够敏锐地把握着这般人的心理变化,于是他早在1948年,便着手布置海外饭店网。为着配合这个战略,他又订下了从饭店之间,便利旅客来往的航空路线确保战术。使得在国内已无发展余地的饭店业,找到更广大的出路,在国外求得发展。东京希尔顿大饭店事件的发生原因,就是希尔顿和WA航空公司,互相连结的新战术所产生的结果。东京希尔顿大饭店开幕那天,希尔顿亲自到日本参加盛典,当时他曾对记者这么说:“我要为建立饭店王国,尽我所有的能力。至于国际信善和世界和平,那是自然而然的事。”说罢,他露出所向无敌的微笑。当时,有人问他把握经营尖端的诀窍是什么时,希尔顿意味深长他说:站在时代的前沿,这就是我的诀窍。
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